Consultoría de seguridad alimentaria en Valencia

Prevención de riesgos

Identificación de peligros y medidas de control adaptadas al producto y al proceso.

Equipo multidisciplinar

Ingenieros agrónomos, biólogos y veterinarios especializados en el sector alimentario.

Desarrollo
integral

Apoyo técnico según las instalaciones, la actividad y las necesidades de cada empresa.

Seguimiento continuo

Revisión de procedimientos para mantener el sistema actualizado y operativo.

Seguridad alimentaria integrada en su producción

Un cambio de ingrediente, una nueva referencia o una modificación en la línea pueden afectar a los controles de una industria alimentaria. Por eso, los procedimientos deben reflejar lo que realmente sucede en planta.

Nuestra consultoría en seguridad alimentaria ayuda a conectar la documentación con el trabajo diario. Analizamos cómo se recibe, transforma, almacena y expide el producto para identificar puntos de mejora y establecer prioridades.

Desarrollamos y revisamos el análisis de peligros y puntos de control crítico, ajustando los controles y registros a las características del proceso.

Organizamos los procedimientos que sirven de base al autocontrol, con pautas de aplicación y seguimiento para el personal responsable.

Asesoramos en la implantación y mantenimiento de estos estándares y en la preparación de la empresa para su evaluación.

Revisamos la aplicación del sistema, identificamos desviaciones y ayudamos a priorizar las actuaciones necesarias para corregirlas.

Cómo abordamos su proyecto de seguridad alimentaria

Antes de proponer cambios, necesitamos conocer la actividad y las dificultades del equipo. A partir de ese diagnóstico, acordamos un plan de trabajo con prioridades y responsables.

Diagnóstico inicial

Revisamos el proceso, la documentación disponible y el objetivo del servicio.

Plan de actuación

Definimos las tareas, los procedimientos que deben revisarse y el orden de implantación.

Aplicación en planta

Acompañamos la puesta en práctica de los controles y registros acordados.

Revisión y seguimiento

Comprobamos su aplicación y proponemos ajustes ante desviaciones o cambios productivos.

Un procedimiento resulta útil cuando el equipo entiende cómo aplicarlo. Trabajamos para que la gestión de calidad forme parte de la operativa diaria, con medidas comprensibles y adaptadas a las condiciones de producción.

Resolvemos algunas dudas sobre el alcance del servicio y cómo empezar a trabajar con MRT.

¿Podemos contratar asesoramiento si ya tenemos un responsable de calidad?

Sí. El servicio puede plantearse como apoyo al equipo interno para revisar procedimientos, preparar una auditoría o abordar un proyecto concreto. El alcance se acuerda según sus necesidades.

¿Es necesario rehacer toda la documentación?

El primer paso es revisar lo que ya existe. A partir de esa evaluación se determina qué puede mantenerse, qué necesita actualizarse y qué documentación adicional resulta necesaria.

¿Podéis ayudarnos a preparar una certificación alimentaria?

Podemos asesorar en la preparación del sistema y la revisión de sus requisitos. La certificación corresponde a una entidad certificadora independiente y depende del resultado de su evaluación.

¿Qué información necesitáis para valorar el servicio?

Conviene indicar qué productos elaboran, qué procesos realizan y qué necesidad desean resolver. También resulta útil conocer si disponen de un sistema APPCC o tienen una auditoría prevista.

¿Dónde se encuentra MRT?

Nuestra sede está en Alzira, Valencia. Contacte con el equipo para consultar la cobertura y la modalidad de trabajo adecuada para su empresa.